LES FILIÈRES AOP ET IGP MENACÉES PAR LE CHANGEMENT CLIMATIQUE ?

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Publié le 26 Novembre 2025 

Sous l’effet du dérèglement climatique, nos appellations chéries vacillent. Canicules, sécheresses et épisodes de grêle bouleversent les équilibres qui font la typicité d’un vin, d’un fromage ou d’un fruit sous AOP.